passie & ambacht
Thomas & gli altri is een losvaste verzameling gelijkgestemde zielen, verzameld rond Thomas, die geloven in biologische landbouw en eerlijke handel.
Els zorgt voor de zakelijke structuur. Cerno is onze rechterhand. Antonio is een bio-olijfboer die advies geeft. Benedetto is verantwoordelijk voor het bio-persen van onze olijven.
Domenico en Domenico ploegen en maaien en sproeien (biologisch). Tijdens het oogsten worden we bijgestaan door een heleboel mensen uit Puglia, Nigeria, Senegal en Mali.
En dan hebben we nog onze afhaalpunten in Vlaanderen. (Klik hier voor de lijst.)